О нас

Хорошего дня, друзья!

Нас зовут Ира и Женя Барышниковы.

17362085_1356690204388708_5148014659632134701_n

В декабре 2015  года мы с мужем в неторжественной, но очень волнительной обстановке открыли маленькую интернет-лавочку домашних деликатесов «Шале на Чердаке»
Аппетитные закуски и десерты этой маленькой интернет-лавочки уже знакомы многим ярославцам. Внимание к деталям, стильное оформление, отменное качество всех ингредиентов, необычные рецепты и великолепный вкус – мы делаем то, что нравится нам самим.
Большинство рецептов приехало к нам издалека. Вяленые томаты с розмарином и чесноком – из Италии. Лимонный курд – из Англии. Хумус — с Ближнего Востока. Вяленые оливки с тимьяном и паприкой – из Греции.
Кризис – не повод отказываться себе в маленьких удовольствиях, тем более все, что мы делаем очень доступно по цене и при этом не хуже оригинала (да-да, есть задокументированные отзывы клиентов «географического проживания»).
Наши деликатесы – это достойное украшение вашего стола, оригинальный подарок близким и сплошная польза.

Мы очень надеемся, что наши маленькие домашние шедевры придутся вам по вкусу.
Добро пожаловать в нашу лавочку!!!

У нас уже есть списочек часто задаваемых вопросов от любопытных клиентов, поэтому мы примерно представляем, что вам было бы интересно узнать.

FAQ
Почему Шале на Чердаке.

Название дурацкое, знаем, но так мы называем наш дом. Мы живем на мансардном этаже, под самой крышей пятиэтажки, окна в потолке, наклонные стены — ну как удержаться???!!! Когда делали ремонт, постарались добавить в интерьер побольше дерева и света, получилось маленькое такое шале — белые стены, темные деревянные потолочные балки и панели на стенах. И лес за окном))) Наше Шале, на чердаке, да. Когда появился этот проект, как еще мы могли его назвать??!!!


Откуда мы берем рецепты.

У нас нет специального кулинарного образования. Однако моя страсть готовить тесно сплелась с интересом к истории, культуре и особенностям кулинарных традиций в разных странах.
Все началось с хумуса, вяленых оливок, томатов и лимонного курда. С каждым из них была отдельная история, но все пришло к закономерному результату. Сначала друзья просили делать эти закуски и на них, а потом я рискнула выставить их на продажу на фэйсбуке. И понеслось! До сих пор не можем остановиться. Да и не хотим))) Некоторые рецепты — это немного переосмысленная классика европейской и ближневосточной кухни. А некоторые — уже полностью авторские идеи, которые я разрабатывала и воплощала сама. Апельсиновый курд с ароматом корицы и миндаля, вишневый конфитюр амаретто с ромом и индийскими специями, ирландская карамель с кофе и виски, сбитни — этим я действительно горжусь!


Где мы это делаем и есть ли у нас документы.

Начиналось все с домашних заготовок на кухне, но сейчас у нас уже полгода свой небольшой цех, соответствующий требованиям российского законодательства в области пищевого производства. Все наши деликатесы имеют документы и результаты лабораторных исследований.


Используем ли мы консерванты.

Нет, все компоненты наших лакомств натуральные, в качестве консервирующих веществ используются только соль, сахар и оливковое масло. Поэтому сроки хранения наших деликатесов не превышают трех месяцев ( за исключением сухофруктов),  а молодой сыр надо употребить вообще в течение двух недель со дня изготовления.


Будем ли мы расширять ассортимент.

Да, обязательно! В моей голове еще много идей и планов для Шале на Чердаке. Надеюсь вас с ними познакомить в свое время.


Как купить.

У нас на сайте  есть раздел «где купить», там перечень и адреса всех магазинов, в которых выставлен ассортимент закусок и лакомств Шале на Чердаке. Кроме того, Вы всегда можете позвонить по телефону или написать в ватсап 89159946399, чтобы задать нам любой интересующий вас вопрос.


Рады знакомству! Надеюсь, мы вам понравимся)))